Thung lũng Guguan ở phía Đông thành phố Đài Trung từ lâu đã được biết đến như một khu tắm suối nước nóng khá nổi tiếng. Có nhiều mạch nước nóng chảy qua đây và phần lớn đều có hàm lượng alkaline thấp, nên rất tốt cho sức khỏe. Cũng chính vì thế mà có nhiều khu nghỉ dưỡng mọc lên tại đây. Và trong số đó, tôi đã chọn Hoshinoya Guguan.
Mở cửa vào tháng 6 năm 2019, Hoshinoya Guguan là một khu nghỉ dưỡng theo phong cách ryokan. Từ kiến trúc, ẩm thực cho đến cách phục vụ, tất cả đều thể hiện sự đơn giản nhưng tinh tế của người Nhật. Kể từ khi xe bắt đầu rẽ vào khuôn viên của Hoshinoya, tôi đã cảm nhận rõ sự khác biệt này.
Kiến trúc
Đường vào khu nghỉ dưỡng bao phủ một màu xanh của cây tre. Chúng dày đặc như một cánh rừng, khiến ta có cảm giác như đang lạc vào một thế giới khác. Đi qua con đường rợp bóng tre là đến khu vực tiền sảnh. Nơi đây được thiết kế như một phòng trưng bày nghệ thuật đương đại với hai màu xám đen và nâu sáng làm chủ đạo. Trên tường có treo những bích họa lấy cảm hứng từ thiên nhiên. Từ đây, cánh cửa mở ra một khu vườn tuyệt đẹp, nơi đất, nước và cỏ cây dường như hòa làm một.
Lấy cảm hứng từ những mạch nước nóng ở Guguan, khu vườn “Water Garden” được thiết kế với vô số những dòng nước uốn lượn quanh toàn bộ khuôn viên. Nước chảy qua những tán cây, bụi cỏ, khiến ta lúc nào cũng có thể nghe được tiếng nước chảy róc rách. Dường như kiến trúc sư muốn ta quay về với thiên nhiên và lắng nghe những âm thanh mà thường ngày không nghe được ở nơi phố thị.
Phòng ốc
Sau khi check-in, một nhân viên lễ tân đưa tôi đến khu vực lưu trú. Chúng tôi đã đi qua một khu vườn tre và sau đó là một hành lang hơi uốn lượn, được lát gỗ hai bên. Cô giải thích rằng kiến trúc sư của Hoshinoya Guguan đã lấy cảm hứng từ những con hẻm ở Đài Bắc để thiết kế khu vực này. Căn phòng của tôi mang dáng dấp của một căn hộ nhỏ bao gồm hai tầng. Tầng trên là khu vực phòng khách và phòng ngủ theo phong cách tối giản, với nội thất gỗ và thảm tatami màu xanh xám. Phòng có cửa sổ lớn, cho phép tôi ngắm nhìn vẻ đẹp hùng vĩ của những dãy núi bao quanh.
Tuy nhiên điểm đặc biệt lại nằm ở tầng dưới, nơi đặt bồn tắm nước nóng hay onsen. Đối với các ryokan truyền thống, onsen là một phần không thể thiếu. Tuy nhiên chúng thường là bồn tắm công cộng, nơi bạn phải dùng chung với nhiều người. Nhưng tại đây, bồn tắm được thiết kế ngay trong phòng, rất thích hợp cho những ai thích sự riêng tư. Nhờ vào hệ thống lọc hiện đại mà nước trong bồn tắm được thay mới và đổ đầy liên tục.
Onsen
Bên cạnh onsen trong phòng, Hoshinoya Guguan còn có hai khu vực tắm công cộng, bao gồm cả trong nhà và ngoài trời. Trong khi bồn tắm trong nhà được xông mùi hương nhẹ nhàng của cây liễu, khu vực ngoài trời lại được thiết kế như một dòng suối, cho phép ta vừa thư giãn vừa hòa mình vào thiên nhiên.
Sau khi ngâm nước nóng, tôi đã cảm thấy vô cùng sảng khoái khi được thưởng thức một phần đá bào vị trà xanh. Nó thực sự rất hiệu quả trong việc làm mát cơ thể. Trên tầng bốn cũng có một lounge để khách vừa có thể làm mát bằng những cơn gió tự nhiên, vừa có thể chiêm ngưỡng cảnh sắc tuyệt đẹp của thung lũng Guguan.
Ẩm thực
Thức ăn cũng đóng một vai trò cực kì quan trọng trong việc thành bại của một ryokan. Do đó, các ryokan rất cẩn trọng trong việc chế biến và trình bày thức ăn; mỗi món ăn đều phải mang một dấu ấn riêng biệt. Thông thường, kaiseki-ryōri – bữa ăn nhiều món sẽ được phục vụ.
Tại Hoshinoya Guguan, kaiseki-ryōri bao gồm những món ăn kết hợp hương vị Đài Loan và phong cách chế biến tỉ mỉ của người Nhật. Thực phẩm được chế biến phần lớn đều theo mùa nhằm đảm bảo độ tươi ngon cao nhất. Khi dọn lên bàn, các món ăn được trình bày trên những bộ chén đĩa cầu kì, màu sắc tươi sáng. Điều này tôn lên vẻ đẹp của món ăn, theo đó làm tăng trải nghiệm của thực khách.
1 thought on “Hoshinoya: Onsen đẳng cấp giữa núi rừng Guguan”